:餐饮部管理

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　　1、接受宴会主管指派的工作,全权负责本班组的工作,记录每天供应的菜、酒品种,严格按操作程序接待客人。
　　2、随时检查本组员工的工作表现,发现问题及时纠正,发挥带头作用。准确地为宾客提供最佳服务。
　　3、检查本组员工的仪表仪容,达不到要求和标准的不能上岗。
　　4、定期参加各种业务培训。
　　5、根据客情,安排好员工的工作班次,负责对本班组员工进行考勤。
　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报,准时列席班前会。
　　技能要求:
　　1、熟记酒单、菜单、及饮料单的全部内容、名称、价格、产地等。
　　2、了解宴会服务的工作程序,随时可根据客人需要进行操作。
　　3、具有英语会话能力,有能力督促下属中员工按标准进行工作。