:餐饮部管理

:
　　9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
　　10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
　　11、完成餐厅主管临时交办的事项。
　　12、负责写好工作日记,做好交接手续。
　　迎送员岗位职责:
　　1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。
　　2、接受客人的临时订座。
　　3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
　　4、仪容整洁,不擅离岗位。
　　5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。