:餐饮部管理

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　　3、遵循饭店的经营方针和程序,按要求履行其它职务。
　　4、接到所分配的任务后,安排宴会服务,并亲自安排各种工作。
　　5、严格管理本餐厅的设备、物资用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
　　6、与厨师及餐务组合作,以保证准时、正确服务。
　　7、处理客人的投诉,与客人建立良好的关系。
　　8、对下属服务员进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,搞好现场培训。
　　技能要求:
　　1、熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。
　　2、具有良好的人际关系,搞好食品促销。
　　(二)宴会部领班: