:餐饮部管理

:
　　9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。
　　领班岗位职责:
　　1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
　　2、以身作则,责任心强,敢于管理。
　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
　　4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
　　5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。
　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。
　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
　　8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。