:餐饮部管理

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　　(8)洗茶壶。
　　一、宴会预定服务程序
　　1、对一些老顾客,为了保持建立起来的联系,在预订时可以适当给予一些优惠,向新客人提供详细地有关酒店的情况介绍和资料,以提高客人的兴趣,建立联系。
　　2、建立宾客关系档案(客史档案)。
　　3、做好销售访问工作及宴会预订工作。
　　4、询问客人对服务、菜品方面的意见。
　　5、检查台型、菜品是否符合定单的特殊要求。
　　6、负责回答客人对用餐餐厅的询问。
　　7、了解客人对菜肴的意见及客人品味,与客人交朋友,跟踪服务。
　　二、岗位职责