:红烧茄子做法简介，鱼香茄子做法简介

　　红烧茄子做法简介

　　红烧类的菜，就是下饭呢，抛开它的口感不说，单说它的菜色，它的汤汁，无需理由，你都必定会多添一碗饭。很喜欢茄子肉肉的感觉，烧好的茄子，大概是因为经过油炸的原因，虽然，没有别一丁点的肉，但却让人吃着是那么香，咬一口，软软的，吸足了汤汁，配钣，绝对不错。

　　食材

　　主料茄子1根 辅料油适量盐适量蒜适量葱适量姜适量酱油适量陈醋适量料酒适量糖适量水淀粉适量

　　步骤

　　红烧茄子的做法步骤1.准备食材。

　　红烧茄子的做法步骤2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。

　　红烧茄子的做法步骤3.茄子切成滚分块。

　　红烧茄子的做法步骤4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

　　红烧茄子的做法步骤5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。