:“芙蓉古城”楼书文案（一）

　　《追忆似水年华》序章里关于“小马德兰点心”的著名段落形容道：“气味和滋味会在形销之后长期存在，即使人亡物毁，久远的往事了无陈迹，惟独气味和滋味虽说脆弱却更有生命力。”这不是对饮食文化的经典诠释?

　　“成都名小吃”、“中华老字号”名扬巴蜀、誉满神州。色、香、味、形俱全，是能够嚼在口里吞进肚里的“文化”。它经历了由平常到绚丽的轨迹，来自民间，又盘桓于民间，即便登峰造极，也始终不失朴素自然。如果要加以形容，说它是小家碧玉最为妥贴：没有盛装丽人的娇艳逼人，也不似富贵小姐的矜持规范，当然又比乡野丫头多了些修饰教养……总之是可人可心，可以亲近，不可轻亵。

　　小孩、妇人、男人、老人、成都人、外地人，谁能抵御它的诱惑?它是最能汇聚人气、留住人气的东西，在“芙蓉古城”，你可以控制自己的情感，但你无法说服“女人和孩子”的胃肠。“民以食为天”，“天”大于一切，肠胃领导了大脑和脚。

　　品味岁岁年年，滋味如一的天府美食文化，“芙蓉古城”让人频频回眸，心驰神往。

　　“真正的美食是不应独享的”，在“芙蓉古城”你会有此深刻体悟。

　　小资料：

　　四川风味名小吃

　　陈麻婆豆腐：始于清朝同治年间成都万福桥旁一家开小店的陈森富之妻所创，因她脸上微麻，故称“陈麻婆豆腐”。用料为石膏豆腐、牛肉末及各种配料，具麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的特点。

　　夫妻肺片：成名于20世纪30年代，由成都人郭朝华夫妇创办。用料为牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂烩在一起，称“烩片”，谐音成“肺片”，被称为“车行半边路，肉香一条街”。

　　龙抄手：创立于本世纪40年代，因由“浓花茶社”老板筹办，借“农”为“龙”，取龙凤呈祥之意，有“薄如纸，细如绸”之美誉。