:“芙蓉古城”楼书文案（一）

　　——孔子《中庸》

　　“尘世间没有庸俗的饮食，只有庸俗的饮食者。”

　　——沈宏非《写食主义》

　　“余遍历诸邦，无有如胃顽且固者。”

　　——张打田

　　懂享受的现代人都知道，成都是除厦门之外中国少有的几个特别好过日子的城市之一。有趣的是，他们也都和“虫”有些瓜葛;厦门属闽，是“门中之虫”;成都属蜀，是“腹中之虫”。这大概是厦门人比较“恋家”，所以与“门”有关，而成都人比较“好吃”，因此与“腹”有关的缘故吧。

　　其实对于成都人的“好吃”，连成都人自己也不讳言的，而且有绝对的自信。你和成都人聊天，只要说到吃，即便再木讷、再疲惫的人，也会立马来了精神，眉飞色舞，如数家珍，而且恨不得立即拉你上街去吃，或者立即做出来给你吃。的确，成都街面上饭馆小吃店之多，简直多如牛毛;成都人烹调手艺之好，可谓举世无匹。如果说同样“好吃”的广州人“人人都是美食家”，那么，“会吃”的成都人便“人人都是烹调家”。

　　对于成都人来说，吃早已不是生存的需要，更是一种享受生活的方式。

　　“吃在成都”，也可以理解为“在成都吃”。一是方便，大街小巷;二是便宜，丰俭由人;三是精美，讲究滋味和做工。最讲究的餐馆，不但讲究“美食美器”，而且讲究“美景美名”。

　　“锦城小吃甲天下”，此话一点不假。“味道面前人人平等”，成都人最能理解。