:高二生物新人教版选修1教案专题4 酶的研究与应用课题4.1 果胶酶在果汁生产中的作用

专题4 酶的研究与应用

课题4.1 果胶酶在果汁生产中的作用

一、【课题目标】

（一）知识与技能

1、果胶酶的作用

2、理解、应用影响果胶酶活性的因素

3、提高学生的实验能力

（二）过程与方法

1、探究温度对果胶酶活性的影响

2、探究PH对果胶酶活性的影响

3、探究酶量大小对反应速度的影响

（三）情感、态度与价值观

通过实验探究酶的影响因素，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神

二、【课题重点】

温度和PH对果胶酶活性的影响

三、【课题难点】

果胶酶的最适用量

四、【教学方法】

启发式教学

五、【教学工具】

多媒体课件

以上内容为试读部分，更多内容请下载完整版文档查看

点击下载文档

文档为doc格式

标签：高中生物教案高二生物生物教学资料新人教版

上一篇： 高二生物新人教版选修1教案专题1 传统发酵技术的应用课题1.1 果酒和果醋的制作 ›

下一篇： 高二生物新人教版选修1教案专题6 植物有效成分的提取课题6.1 植物芳香油的提取 ›

最新文章

热门文章

快读网轻松阅读享受快乐生活

网站邮箱：wodd7@hotmail.com

Top