:常吃3类食物保护关节

　　据统计全球有超过3.5亿人罹患关节炎，亚洲每4人当中就有1人深受其扰。关节不好，严重影响生活和健康，除了控制体重和运动，平日饮食选对食物，保护关节其实很简单。保健知识

　　以下这3类食物，被普遍承认对关节有很好的保护效果：

　　抗发炎食物

　　关节炎是发炎反应，肇因于前列腺素，烹调食物时使用含脂肪酸的动物油，是前列腺素的先驱物，会加重发炎反应。因此抑制前列腺素是减轻关节发炎症状的主要途径。而Omega-3脂肪酸正是可以阻止前列腺素产生，减轻关节发炎。

　　常吃3类食物保护关节

　　富含Omega-3的食物有，鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、大比目鱼等深海鱼类。而鱼油也含丰富Omega-3，其中的EPA和DHA对于抗发炎有良好功效，可缓解关节发炎症状。常吃葱、姜、蒜、辣椒，也可减少发炎反应，减轻关节疼痛。

　　抗氧化剂的食物

　　关节炎原因好多，自由基也是1种会侵袭或摧毁关节组织的物质，关节炎本身也可能引发及加快新的自由基形成。因此，食用含抗氧化剂食物可对抗自由基，减轻关节不适。

　　抗氧化剂的食物

　　富含抗氧化剂的营养素有：