:生鲜部实习小结

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　　（ 3 ）公司抽查时出现问题主管应承担连带责任；

　　（ 4 ）如果是库存压力大的商品需要全天促销，应在昨日盘点时就做出申请决定。店长不在则应该有值日店长负责签字。

　　5 、开市销售

　　内容： （ 1 ）全天重复理货、浇水、补货、切配

　　（ 2 ）搞好柜台卫生，保洁员下班时则负责地面清洁

　　（ 3 ）新品收货、入库、上柜记数填表（肉品动向表等）、填写牌价

　　（ 4 ）顾客购买时介绍、服务、分割、过磅

　　（ 5 ）内部转用调拨、

　　（ 6 ）为下一班准备要做的切配、料理主料及配料；

　　（ 7 ）报损

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