:生鲜部实习小结

　　（ 3 ）面对并非当天的产品要换上当天的标签，只能说对自己说，保鲜冷藏的就是新鲜的，这就是商业操作。

　　建议： （ 1 ）评比防损标兵；

　　（ 2 ）组织员工学习果蔬陈列方法，可以采取考试和比赛的方式，刺激员工的创新性和积极性。

　　4、 检查商品调价

　　内容： （ 1 ）开机接收当天新的数据，登记当天菜蔬的调整价格，填写新的牌价卡；

　　（ 2 ）组长一一核对。

　　问题：（ 1 ）如果组长或柜主不能在开业前按要求一一仔细检查又没有指定人员去责，则会有牌价卡到营业后才发现失误的现象，易造成不良影响和损失（如高山娃娃菜）。

　　（ 2 ）进行临时促销时，常使用其他条码代替，不利于管理和统计工作，影响数据的真实性（芥兰头等）。

　　（ 3 ）商品没有牌价卡，导致顾客意见大，丢失营业额。

　　建议： （ 1 ）公司形成明文规定，对违规操作给予明确的处罚；