:高中生物必修一：《低化学反应活化能的酶内容》PPT课件
问题探讨
1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，探究啦食物的消化问题见课本P78。
讨论：
1、1783年斯帕兰札尼的实验要解决什么问题？
2、是什么物质使肉块消失了？
3、怎样才能证明你的推测？
4、实验的巧妙之处何在？
3、控制变量及几个概念
实验注意问题
①、实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低。
②、实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
③、滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中会影响实验结果的准确性,甚至使人产生错觉，作出错误的判断。
1、1783年斯帕兰札尼的实验要解决什么问题？
2、是什么物质使肉块消失了？
3、怎样才能证明你的推测？
4、实验的巧妙之处何在？
①、实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低。
②、实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
③、滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中会影响实验结果的准确性,甚至使人产生错觉，作出错误的判断。
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