:日本人长寿的秘诀是什么

　　邻国日本近年来的成绩特别突出。这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关。

　　(一)清淡少油

　　o 日本人烹饪，以煮、烤、生食为主，极少用油炒

　　o 即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的东西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味

　　o 一个3口之家一年消耗的色拉油，最多是5公升装的一桶

　　(二)保持原味

　　o 多采用生的，或是稍微煮一下就食用的做法

　　o 生食成为保持食物原味的最好食用方式

　　o 以刺身为例，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用

　　(三)种类多样，量少质高

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