果酒的制作

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高二生物新人教版选修1教案专题1 传统发酵技术的应用课题1.1 果酒和果醋的制作
专题1 传统发酵技术的应用课题1.1 果酒和果醋的制作一、【课题目标】（一）知识与技能 1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。 2．掌握发酵作用的基本原理和方法。 3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。 4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。

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