:芡实怎么吃才好？

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　　3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
　　二、煲汤
　　水鸭芡实汤
　　材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
　　做法
　　1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;
　　2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
　　3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。
　　清补凉汤
　　材料：排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升