《舌尖上的中国》经典台词

●这是盐的味道。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

●中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。

●无论是埋头种田,还是低头吃饭,他们总不会忘记,抬头看一看天。

●五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,提供了一种特殊的表达方式。在厨房里,五味的最佳存在方式,并不是让其中有某一味显得格外突出,而是五味的调和以及平衡,不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态,也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。

●广厦千间,夜寝不过六尺;腰缠万贯,日食不过三餐。

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