:高二化学上学期期末调研考试试题(1)新人教版

一、单项选择题(本题包括21小题。第1至16小题每小题3分，第17至21小题每小题4分。共68分。每小题只有一个选项符合题意。)

1．纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄，从化学成分看，它是一种

A．二糖        B．多糖         C．氨基酸        D．脂肪

2．坏血病患者应该多吃的食物是

A．水果和蔬菜    B．鱼肉和猪肉    C．鸡蛋和鸭蛋    D．糙米和动物肝脏

3．下列实验仪器不宜直接加热的是

A．试管          B．坩埚          C．蒸发皿        D．烧杯

4．产生温室效应的原因主要是大气中含有大量的

A．SO2           B．NO2          C．CO2           D．CO

5．天然油脂水解后的共同产物是

A．硬脂酸        B．软脂酸        C．甘油          D．油酸

6．下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失