:科学饮食,健康生活

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  另外,针对引起营养缺乏或营养失调的原因,选择合适的食物以纠正因营养不平衡造成的疾病。如造成国人钙摄入不足的主要原因是奶类及其制品的摄入较少,建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品,对于有高血脂和/或超重肥胖倾向者可选择低脂或脱脂奶及其制品。而对于缺铁性贫血者可多吃动物血、黑木耳、蛋黄、动物肝脏等。维生素A缺乏者可增加动物肝脏、蛋黄、奶油。对于老年人,因要控制高胆固醇的食品,可通过增加进食富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜(如胡萝卜、南瓜、菠菜、空心菜、红心红薯等)和水果(如芒果、桔子、杏、哈密瓜、苹果等)来间接补充维生素A,必要时可以适当补充维生素A胶丸,但应注意不要摄入过量,以免引起蓄积中毒。对于各种慢性病患者及高危人群,应控制总能量的摄入,尤其要控制高热能的油脂类及动物性食物,增加富含维生素及纤维素且低热量大体积的蔬菜水果的摄入量,主食做到粗细搭配,并适当增加薯类的摄入,同时适当运动,保持理想体重,就能预防各种慢性病的发生发展,过健康快乐的幸福生活。


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