:“蔬菜皇后”西兰花的五大保健功效

　　常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

　　6、有效预防关节炎

　　西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物(萝卜硫素)可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。

　　西兰花人人爱，做法单调无新意。小编为大家支招，介绍三道新食谱，吃出新感觉。

　　1、上汤西兰花

　　食材明细：

　　西兰花1颗，松花蛋1个，胡萝卜1小段，方腿1小块，鸡汤1小碗，蒜，盐。

　　做法：

　　西兰花掰成小朵。在凉水中加1勺盐，放入西兰花浸泡15分钟。锅中接凉水，煮沸后，加点盐，滴几滴色拉油，放入西兰花汆烫下捞出，用凉水冲洗后沥干水分。松花蛋，胡萝卜和方腿切成小丁，蒜切成片。炒锅中放油，爆香蒜片，再放入胡萝卜翻炒。放入方腿丁，倒入鸡汤。加入松花蛋翻炒后，加少许盐调味。最后加入西兰花。翻炒均匀即可。

　　2、西兰花拌蘑菇