:新课标2020高考生物一轮总复习解题技巧三有关酶的实验设计和分析教案

三、有关酶的实验设计和分析

解题技巧

解题步骤(要点)

第一步，

明确题干

信息

分析题干中的文字内容，确定关键词，如“探究”(或“验证”)、自变量、因变量

第二步，

分析酶的

实验设计

类型，联

系所学

知识点

高考中与酶相关的实验设计与探究题的呈现方式一般有两种：一种是已知实验目的，设计验证性实验或探究性实验，另一种是通过表格、坐标曲线、新科技材料的文字叙述等形式给出有效信息，来完成相关问题。对于酶的相关实验：①针对第一种类型的试题，要根据实验目的，设置好实验组和对照组，准确找到实验设计中的实验变量和无关变量。正确的方案应是各实验组和对照组只有实验变量不同，无关变量都相同且为酶催化的最适状态。②针对第二种类型的试题，仔细审题，获取有用解题信息最为重要。审题时要注意各实验组和对照组的什么量不同，这个量就是实验变量，可根据实验变量推测出实验目的。此外，与酶相关的实验设计与探究，还可设置为对实验结果的预测，需根据酶的作用机理、温度、pH、激活剂和抑制剂对酶的影响原理及影响程度等作出有关判断。

注意：在探究影响酶活性的因素时，酶活性大小通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示

第三步，

综合分析

将图文结合进行综合思考，得出正确答案

1．对如图实验装置产生的现象及推测的叙述中，错误的是(  )

A。若有大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶

B。若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快

C。一段时间后气体量不再增加的原因可能是土豆片的数量有限

D。为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量

解析：过氧化氢被分解产生氧气，若有大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，A正确；增加新鲜土豆片的数量，过氧化氢酶的数量增加，在一定范围内催化作用增强，产生气体的速度加快，B正确；酶在反应前后不发生改变，可以重复使用，一段时间后气体量不再增加是因为反应已达到平衡或过氧化氢已全部分解，C错误；温度等条件是本实验的无关变量，无关变量应保持一致且适宜，D正确。

答案：C

2．研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人