:鱼胶(花胶)15款“调养身体”炖汤的做法

　　材料：花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗

　　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;猴头菇浸泡半小时，软后切片;鸡柳肉飞水切条备用;红枣去核;把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：健脾胃，润心肺，生津液，补气益中，补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效，还能提高人体免疫能力。

　　14、冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭

　　材料：冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只

　　做法：水鸭宰杀后洗净备用;把大连鲍洗净，放入有姜片的开水中煮开，取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将冬虫夏草放入鸭腹内;然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

　　功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。

　　15、花胶玉竹圆肉煲猪展

　　材料：花胶150克，淮山适量20克，枸杞5克，玉竹20克，圆肉10克，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗

　　做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。