:鱼胶(花胶)15款“调养身体”炖汤的做法

　　注意：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　11、花胶瑶柱炖鸡

　　材料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。

　　做法：鸡宰杀后洗净备用;把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用;把瑶柱放入清水中浸软备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：滋補肝腎，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

　　12、阿胶红枣炖花胶

　　材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片

　　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎;红枣洗净，去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。

　　13、花胶鸡柳炖猴头菇