:如何养胃

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  常食健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。

  下面介绍几则温胃祛寒食疗剂:

  清炖鲫鱼

  原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。

  制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。

  服法:佐餐食用。

  功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。

  砂仁肚条

  原料:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。

  制法:按烧菜的一般方法制作。


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