食品中的有机化合物

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课时2 食品中的有机化合物人工合成有机化合物一、选择题 1．(2016福建质检)下列说法正确的是(　　) A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为取代反应 B．乙烯制聚乙烯、苯制硝基苯均发生加聚反应 C．蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化 D．石油分馏、煤干馏均可得到烃

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