正在下载：高一生物选修一教案 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
[教学目标]
1．简述果胶酶作用。
2．检测果胶酶活性。
3．探究温度和pH对果胶酶活性影响。
4．探究果胶酶的最适用量，搜集有关果胶酶应用的资料。 ...
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