:全国高血压日宣传资料

　　高盐与高血压

　　高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素，由于我国人群高血压控制率不高，故心脑血管病发病及死亡率居高不下。每年心脑血管病死亡300万人，其中一半与高血压有关。高盐饮食是高血压的重要危险因素，高盐饮食地区的高血压人群患病率往往较高，而我国大部分是高盐饮食地区，近几年我国高血压患病率呈增长态势，为此，我国将今年10月8日第十二个“全国高血压日”主题制定为“盐与高血压”，也可解读为“限盐与控制高血压”。

　　一、减少盐的摄入量的益处：

　　正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生;高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果。因此，限制盐的摄入，可有效减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。高盐和高血压是两个无声杀手。如盐摄入量减少一半，每年全球可减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病死亡250万人。限盐是非常经济的效价比良好的预防心血管病的措施。

　　二、正常成人每天应该吃多少盐：

　　《中国居民膳食指南》(2007版)推荐：每日每人摄入食盐小于6克。这里的6克不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量。

　　盐的摄入量与高血压呈正相关，即人群中盐摄入越多血压水平就越高。日均摄盐量每增加2克，平均高压上升2mmHg，低压上升1.2mmHg。因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。

　　三、限盐知识和技巧：

　　*避免吃含盐的腌制品，如咸菜、咸肉、酱菜等;

　　*少用含盐量高的酱、酱油;