餐饮开店创业的秘籍：一家50平的小饭馆如何年赚120万？
先介绍一下背景：
一创业者在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆，餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
他用互联网思维做餐饮，让这个50多平米的餐厅年入百万：以下是这位创业者分享的5个餐饮开店的秘籍，
①免费；②限量品类供应；③快速响应；④兜售体验；⑤提供增值服务。
餐饮开店创业的秘籍：一家50平的小饭馆如何年赚120万？
一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”
在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。
为什么只做25个菜？其中的缘由是：
1.这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。
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