:谁拨亮火锅为心灯

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  T认为传统火锅不光是老祖宗遗留下来的一道美食，还因其中纠结的太多饮食习惯和风土人情，更是历史给重庆人沉淀下来的一张文化名片。
  
  当许多同行绞尽脑汁在火锅“新”字上找突破时，T却在历史的长河中冷静沉淀下来，他要在那里淘洗出沉甸甸的金子，把传统火锅的精华发扬光大，让人们在品鉴火锅这一传统美食的同时，领会老祖宗的勤劳与智慧。
  
  在火锅制作工艺上，他仿佛是一个笨拙而勤奋的匠人，抛开了现代化下的诸多利器，执着地从先贤那里焠取火种，坚持古法制造，严守“不添加任何香精、香料，只做“百分百原味老火锅”的原则。他提出的“原味老火锅”理念，其主打核心就是绿色、健康和原生态。
  
  在多少显得浮躁、喧嚣的当下，追求返璞归真的生活方式已成为许多人的共识。T的“原味”、“老味”火锅正顺应了消费者对“原汁原味”本真生活的需求，他必将收获成功的果实。
  
  “重庆最传统老火锅”、“重庆知名特色火锅”、“重庆最具人气火锅”、“中国名火锅”、“重庆火锅10强”、“巴渝最具特色火锅”、“成都前10强火锅”、“重庆最牛火锅”......闪光的金字招牌是消费者对T的认可，也是对他多年坚守的回报。当他把“原味老火锅”的火种播种到“世界美食之都”成都后，很快呈现燎原之势，大大小小的“MMM”火遍成都大街小巷，成了美食地标，客人排队候餐成为一种常态。去年在获得“成都前10强火锅”后，“MMM”更成了市民心中的知名品牌，“MMM”有多“牛”，重庆火锅就有多“火”！追寻“老味道”，成为“新常态”。