:内酯豆腐怎么吃好

　　昨天去菜市场帮老妈买豆腐，直接买的包装的那种，回到家里后仔细看包装是内酯豆腐，由于老妈重来没有烹饪过这种豆腐，不知道该怎么做，随便做又怕浪费了食材，内酯豆腐怎么吃呢

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　　你好，内酯豆腐的做法跟卤水豆腐的做法没有差异，卤水豆腐可以做的菜，用内酯豆腐代替都可以，比如我们经常吃的肉末豆腐、麻婆豆腐、豆腐煮小菜汤、红烧豆腐等。都与普通卤水豆腐在烹饪技巧上不同的是，内酯豆腐由于很嫩，所以不能烹饪太长。特别是用内酯豆腐做小菜汤，如果有传统卤肉豆腐的做法，那么豆腐往往会成细小的碎块，用筷子也不好夹，往往不得不借助其他工具，反而还很麻烦。