:炖汤的时候加什么红枣好

　　这几天闲来无事，准备好好犒赏自己，炖一锅鸡汤，舍友说最好加一些红枣，因为红枣有补血的效果，可是到超市购买有很多种，到底哪一种红枣比较好？

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　　红枣本身有很好的补血功效，同时它还能够抗癌降血压降低胆固醇，但是挑选红枣是要讲究一些技巧的。首先我们应该了解红枣的颜色，色泽应该是紫红色，而且颗粒要饱满均匀，如果说皱纹多，痕迹深，说明它的肉质相对来讲比较差，是使用一些未成熟的鲜红枣制成。同时也要注意仔细观察，如果红枣有穿孔或者一些白色粉末状，说明这些红枣可能被虫蛀了，这种属于烂红枣，应该谨慎选择。