:高二化学关注营养平衡练习题

化学与生活   关注营养平衡

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一、选择题（每小题有一个或两个选项符合题意）

1。 有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（      ）

A．糖类是具有甜味的物质             B．糖类是具有通式的物质

C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛

D．纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且葡萄糖比果糖甜

2．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（  ）

A．氧化性     B．还原性     C．碱性      D．酸性

3．鉴别两种食盐水和蔗糖水的方法有

①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；

②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。

其中在实验室进行鉴别的正确方法是

A．①② B．①③ C．②③  D．③④

4．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是

（A）脂肪酸    （B）氨基酸      （C）葡萄糖      （D）核糖