:“舌尖上的健康”：40%的癌症是吃出来的!

　　●鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物(如亚硝胺)污染有关。

　　此外，姜文奇还特别提醒，不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素等。不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包装食物。

　　你应该多吃的抗癌美食

　　——十字花科食物、食用真菌

　　“白肉(鱼和家禽肉)优于红肉，四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没有腿的。”姜文奇表示，研究发现，自然界中其实有多种食物可减少癌症机会，如：十字花科食物(青花菜、花椰菜、芥蓝菜、芥菜、高丽菜、青江菜、甘蓝菜、小白菜、白萝卜等);食用真菌(银耳、木耳、香菇、猴头菇)等，这些蔬菜可以多吃。

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