:为什么说晚餐是鬼食？

　　晚餐若吃太好，吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，造成脂肪肝。

　　晚餐与急性胰腺炎

　　晚餐若暴饮暴食，加上饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。

　　晚餐与脑部退化

　　若长期晚餐吃太饱，睡觉时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，并且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家，在年老后有五分之一机率会罹患失智症。

　　晚餐与睡眠品质

　　晚餐的盛食、饱食，必然造成胃肠、肝、胆、胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦、失眠等，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。

　　吃好晚餐向健康看齐，5个建议健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康：

　　1、晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。

　　2、晚餐时间在18:00—19:00最有益健康。