:秋冬进补有啥讲究

　　虫草蒸老鸭(《本草拾遗》)：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。老鸭放入锅中煮至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，加以上配料和水适量，隔水蒸约2小时鸭熟即可。本方以虫草为主助肾阳、益精血，以老鸭为辅滋阴补虚。外感未清者不宜食用。