:秋冬时节增强营养防流感

　　流感的症状跟感冒相似，如咽痛、流涕、鼻塞、咳嗽、咳痰等，但流感多数还有全身症状，如发热、全身酸痛、乏力，有些甚至会有呕吐、腹泻等肠胃炎的表现。新生儿和婴幼儿的症状往往不如成人明显，可表现为低热、嗜睡、食欲差、呼吸急促、脸色发紫和脱水等症状。大一些的儿童则容易出现气喘。孕妇感染流感病毒，可能导致流产、早产、胎死宫内等后果。肺炎则是各类人群最常见的并发症。因此，对于流感，决不能放松警惕。

　　流感虽然可怕，但却可防。尽管流感病毒经常变异，疫苗需要不断更新才能起到保护作用，但还有一个长效的“预防针”，那就是自己健康的体魄——提高自身免疫力是预防流感的关键，而提高自身免疫力的第一步就是保持充足的营养摄入。

　　用平衡饮食铸就免疫坚固壁垒

　　人体是一个奇妙的组合，各种营养素在健康人体中的分布处于一个平衡状态。这种状态需要我们经常去保养和维护，长期均衡摄取品种多样的食物，为机体筑起一道免疫“外墙”。

　　研究发现，身体必需的七大营养素分别为水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维。这七大营养素的具体摄入量可参考中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔。

　　当然，因为每个人的活动量、胃口等不尽相同，不能机械照搬，事实上也不可能每天都吃那么多种食物和那么精确的量。营养专家

　　建议至少一周内做到按比例摄入各种食物，如不是天天吃鱼的人，可以每2～3天吃一次鱼，每次吃100～300克。另外最好每顿能粗细、荤素、干稀搭配，这样营养效果更佳。

　　用营养素保障免疫钢铁长城

　　所有的营养素对提高免疫力都是必不可缺的。营养专家提示大家，以下几种营养素，如出现缺乏，机体免疫力就会明显下降，容易受到疾病的威胁。

　　免疫营养主力军：蛋白质。蛋白质约占人体体重的16%，是构成免疫细胞和其他各种细胞的基础。当流感细菌或病毒入侵，机体会产生免疫球蛋白(也就是抗体)将他们围剿，中和毒素，这些免疫球蛋白就是由蛋白质构成的。蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白两种。黄豆是吸收率最高的植物蛋白，鱼、肉、蛋、奶等是动物蛋白，吸收率也都很高，不过肉类脂肪含量也较高。素食者、偏食的小朋友、肠道吸收功能弱者、孕妇、老年人、免疫力低下者较容易出现蛋白质缺乏，应适当着重补充。