:《细胞中的糖类和脂质》教学设计

《细胞中的糖类和脂质》教学设计

一、教学目标

1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。

二、教学重点和难点

1．教学重点

（1）糖类的种类和作用。（2）说明生物大分子以碳链为骨架。

2．教学难点

（1）多糖的种类。（2）说明生物大分子以碳链为骨架。

三、教学方法

以讲述法为主。

四、教学时间

1.5课时。

五、教学过程

特别说明：前面0.5课时和核酸的知识合并为一节课，本节课从二糖开始。

复习巩固及新课导入：

糖类是主要的能源物质，葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质。如何理解的？集体回答

主要的意思：糖类的作用主要是葡萄糖来体现的。所以，一般糖类必须转化为葡萄糖才能被细胞吸收利用。单糖都是还原糖，都可以用斐林试剂检验。我们回忆一下还原糖的鉴定知识。新制氢氧化铜被还原糖还原为氧化亚铜，形成砖红色沉淀。二糖是不是还原糖？又是如何为细胞生命活动提供能量？我们现在来学习。

4.二糖（板书）

水解后成为两个单糖的糖类（板书）。分子式是C12H22O11，结合CH2O和葡萄糖分子式C6H12O6，有什么特点？缺少一个水分子。也可以理解两个单糖脱去一个水分子形成的。二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收和利用。我们在前面已经讲过麦芽糖的水解，还有没有印象？

麦芽糖、乳糖和蔗糖，前者是还原糖，后者不是（板书）。

（这个内容做到心中有数。糖类的分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性，是还原糖。 解释：单糖分醛糖和酮糖，醛糖本身就有还原性，但酮糖中的酮基可以在稀碱溶液中发生酮式-烯醇式互变，使得酮基不断地变成醛基异构成醛基，因而具有还原性。但二糖中的酮基无法发生此类变化，所以无还原性。）

5.多糖（板书）

多糖的分子式（C6H110O5）n。水解后形成多个单糖的糖类（板书）。【多糖的知识教学要求：学生看书自主学习，师生讨论】</