:18毫克铁就能御寒保暖

　　一、补铁御寒

　　研究发现，每天摄入18毫克铁能提高御寒能力。美国重量学家和营养学家试验结果表明：对寒冷耐受力低的人，血液中铁元素含量不足，并常有伴有血浆中甲状腺素降低，而女性主要是因为月经导致铁的损失。

　　缺铁的人由于血红素较少，影响了血液的携氧能力，导致组织能量代谢发生障碍，人会因产生的热量不足而感到异常寒冷;血压低的人末梢血液循环不足，人体组织同样得不到足够的氧和能量，也会畏寒。

　　推荐食物：

　　1、动物肝脏

　　推荐理由：动物肝是人体营养的宝库，它的含铁量是所有肉类食物中最高的，而且还富含优质蛋白、脂肪、维生素及多种微量元素，容易进食消化，无疑是最好的补铁食物。猪肝的含铁量最高，每100克猪肝含铁29.1mg，羊肝为17.9 mg，牛肝为8.8mg，而鸡肝的含铁量最低，每100克鸡肝仅含8.5mg铁。

　　Tips：

　　(1) 进食动物肝脏要挑选新鲜的原料，清洗干净，烹煮时要彻底煮熟才能杀死细菌。

　　(2) 推荐冬日菜肴，猪肝搭配尖椒或红辣椒，补铁补血效果更强，并能更有效御寒。

　　2、红肉