:顺德工厂实习报告细致总结

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　　接送入-30℃以下的流化床冻结装置内冻结，亦可装入盘内放在隧道小车的托盘上冻结。对清蒸茄子：冷却后用塑料袋定量包装，置于小车托盘上，推入-30℃以下的冻结隧道理经过严格用于清蒸加洗净、蒸熟。工时应去蒂皮要薄，损失高。一般切成片状，取何种方式为准，用加工成块状内冻结。冻结完后，定量包装或加外包装后置-18℃的库房内冷藏。
　　6冷藏
　　经速冻好的茄子进行初步包装，并进行冷库保藏。
　　（四）第四天
　　第四天我们去了龙顺，上午主要负责速冻黄瓜中瓜肉与瓜瓤的分离，首先将从冷库中取出的保鲜黄瓜清洗，去除冻伤的原料，并且去头去尾，然后进行劈半去心，大概流程如下。 原料→清洗→劈半→去心→冷藏
　　下午我们将已经冷冻好的葱姜冻块以20个每一代进行装袋，葱姜是很好的调味品，将原料进行处理，切成一定规格，将葱姜混合均匀，摆盘，加水，进行速冻，随后进入我们今天的工流程，大概流程如下。
　　原料预处理→切丝→混合均匀→摆盘→加水→速冻→挂冰衣→每20个袋装→称量（180克—220克）→封口→装箱冷冻
　　三、实习心得
　　通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，同时也增加了我们之间的感情交流，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。 我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
　　实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学. 谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。