:高中生化学实验：有机物的检验与鉴别

　　1、检验有机物溶解性：

　　通常是加水检查、观察是否能溶于水。例如：用此法可以鉴别乙酸(易溶于水)与乙酸乙酯、乙醇(能与水任意比混溶)与氯乙烷、甘油(丙三醇)与油脂等。

　　【有机物所含烃基(-R)均属于憎水基，具有亲油性;有机物分子中引入卤原子，可增大分子间作用力，使物质的熔沸点升高、密度增大，但对有机物的水溶性基本没有促进作用。有机物所含羟基(-OH)、羧基(-COOH)、氨基(-NH2)、醛基(-CHO)、羰基(-CO-)都是亲水基。在有机物分子中含亲水基越多、烃基越小，水溶性越好;反之，水溶性越差。】

　　2、检查液态有机物的密度：

　　观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。

　　【有机物分子中的氢原子被其它原子或原子团代替所形成的化合物密度都比对应烃的密度大，而绝大多数烃类物质的密度均小于水。在卤代烷中，除一氯代烷的密度小于水外，二氯代烷、溴代烷、碘代烷的密度都比水大。氯苯、溴苯、硝基苯的密度也均大于水。】

　　【例1】下列各组有机物中，用水即可鉴别出来的是( )

　　A、乙醇、乙酸、乙醚

　　B、环己烷、溴苯、甘油

　　C、溴苯、硝基苯、甲苯