:夏季养生的多个最佳

　　5，最佳肉食——黄花鱼

　　在众多的肉食品中，鱼肉是最适合夏天食用的，其次才是鸭肉等肉食品。

　　人们在挑选鱼肉的时候大多从口味和自己的爱好考虑，有一个重要的原则却被忽视了：吃鱼有季节性。而夏季正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。

　　在夏季适宜吃的鱼中，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。此外，鲐鱼的蛋白质含量高于大黄花鱼、带鱼和鲳鱼，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃有助于生长发育、提高智力。三文鱼和多宝鱼都是从欧洲引进的鱼种，前者含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率;后者胶原蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，还能补肾健脑，提高人体的抗病能力。

　　6，最佳调味品——食酷

　　酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。

　　醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

　　7，最佳蔬菜——瓜类蔬菜

　　其中丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙，蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

　　家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。