:80后创业如何在餐饮行业搞好营销

　　创业涉及的行业现在已经是遍地开花，对于80后年轻人来说，大部分人都是集中在IT、网络行业，因为面对高房价的趋势，铺面的租金越来越高，大家都往虚拟店上靠拢。

　　但是也不乏在地面上创业的，比如餐饮行业。因为不管是谁，都要吃饭，于是餐饮仍然变得很热门。

　　如果您是一位创业者，现在正在这个行业里打拼，你会怎么经营你的餐饮店呢？

　　餐饮的营销，不仅涉及的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使食客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛 的餐饮产品以及服务活动。如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营销活动等都属于餐饮企业营销手段之列。

　　快读网（www.kuaidu.com.cn)下面以酒店为例，来说说创业者们如何进行酒店的营销：

　　酒店传统的营销手段主要是依靠宣传媒介来实现，比较多的是通过电视、电台、互联网、报纸杂志等刊登酒店开业或者促销广告，或者利用餐厅内部宣传单；邮寄广告、户外广告以及酒店或餐厅门口的告示牌、店内电梯等传递餐饮信息。此外，最近又兴起了一些更为行之有效的营销方法。

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　　1、新服服务营销——向老客户推出专门服务

　　目前餐饮业又有针对性推出了服务营销，即专门针对酒店老客户推出的营销手段。某大酒店的厨房部经理白建华告诉记者，酒店专门为老客户准备了顾客会员制服务。 只要顾客出示有效身份证，并到酒店会员办公室存入一定的消费金额(两万元为最低起点)，便可以获得会员账户，成为酒店的会员。在会员区，服务员配有类似于 对讲机的服务器，就餐客人如果有事情的话随时可以按桌子上的按钮“呼喊”服务员，享受“无声服务”。此外，酒店还为会员设置了专门定餐电话，并且有专人负 责接听。此电话和存有会员档案的电脑相连，会员定餐电话响起时，电脑屏幕便直接显示该会员的档案内容，姓名、性别、爱好、喜欢的菜品等等一览无余，方便酒 店为顾客提供完美的服务。

　　2、餐厅形象营销——对餐厅形象设计和策划