:50平的小饭馆年赚120万的餐饮创业成功的秘籍

　　分享一个餐饮创业成功的案例：

　　在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，一位创业者开了一个小餐馆，餐馆面积50多平米，年收入120万左右。

　　这位餐饮老板分享让他的餐厅年入百万的5个创业成功秘籍：

　　①限量品类供应；②免费；③快速响应；④兜售体验；⑤提供增值服务。

　　50平的小饭馆年赚120万的餐饮创业成功秘籍

　　一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”

　　在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。

　　为什么只做25个菜？其中的缘由是：

　　1.这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。

　　2.对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。