:我眼中的亳州人

  有酒自然离不开菜的，亳州人很会做美食。“知了”在我和家乡人的印象里，它就是虫子，它是不进我们的菜谱的。在亳州，它却是珍奇的佳肴，两角钱一个，饭店里计数收购。 端上桌来，我是不敢下筷的，即使经不住旁边人的“怂恿”，勇敢地克服心理的恐惧，怯生生地吃一个到肚子里，顿时感觉这小东西在胃里翻江倒海。亳州人却吃的香，他们说“知了”含有丰富的蛋白质，是很好的东西，把它们做成各式的菜肴。比如说茄子，这常见的蔬菜也有几种吃法，什么蒜焖茄子，炸茄包，蒸茄子，而且为了让口感更好，不管做什么样的茄子一定要去皮的。我们家乡只喜欢炒茄丝，茄子是不去皮的。  亳州人对肉的做法更讲究，春节做的什么“元鱼肉”、“红烧肉”、“虎皮肉”，食色诱人，令人垂涎欲滴。亳州的美食举不胜数．．．．．．因为吃的美味，吃得丰富。亳州男人如果年过30腰围不大于胸围便是奇迹。

  热情。

  家里如果来了客人，不管你渴不渴，茶，一定要给你倒着。招待时也是倾其所有，喝酒时有喝酒的菜，吃馍时有吃馍的菜。等饭菜端上了桌，主人费尽口舌劝你喝酒，将鸡鸭鱼肉殷勤地往客人碗里夹，还在一边不停地说：“你吃啊，叨着吃呀”。 若有女性客人，如果孩子尚在襁褓的，女主人一定要抢着给你抱孩子的，这样可以让你心无牵挂好好进餐。在外地，到谁家做客，孩子都是孩子的妈妈自己抱着。偶尔回农村婆家走走，遇见路口正端着饭碗吃饭的乡邻，他们会热情地给你打招呼：“梅呀，回来了！在这里吃饭吧。”情真意切，不由地让你暖意涌心，深叹这里的乡风淳朴。