:用《从0到1》的概念分析海底捞：水平创新达到极限之后

　　用《从0到1》分析海底捞：水平创新达到极限之后
　　在餐饮行业，海底捞是一个另类的存在，它是极致服务主义的标杆。但除了在服务上的花样翻新外，海底捞似乎很久没憋出大招了。未来海底捞能不能继续保持竞争优势，从传统行业的窠臼中跳出来，这取决于张勇和他团队的选择以及行动力。
　　借用最近很火的《从0到1》的概念来解释海底捞神话，其创新的本质上来说还是一种“水平创新”，而不是作者彼得·蒂尔推崇的能够持续带来垄断利益的“垂直创新”，也就是说，当内外部环境发生变化时，海底捞需要更独特的创新。
　　彼得·蒂尔的《从0到1》
　　用《从0到1》分析海底捞：水平创新达到极限之后
　　人是海底捞借以安身立命的资本
　　海底捞“服务差异化”的核心就是人，人是海底捞的核心资源。
　　那本大家都耳闻过的黄铁鹰先生的《海底捞为什么》已经把海底捞怎么把“服务差异化”做到极致解释得很清楚了，在这里省去一千字。简单地说就是把员工当家人看，充分信任，充分授权。
　　海底捞的创新在“服务差异化”，也就是我们一提海底捞就想到等位免费饮料、修指甲、递热毛巾、比家还干净的卫生间、舞面条等等。
　　“服务差异化”，对白手起家的海底捞来说，其实是一种“低成本”创新，创始人张勇先生把服务员当家人待，让员工满意，然后员工让顾客满意，每个服务员都憋足劲把服务做出花来。结果是：