:餐饮保证书

　　餐饮保证书

　　为营造餐饮业良好的用餐环境，保障消费者的饮食安全，构建诚实守信、依 法经营的理念，本店向滩上镇食品卫生整治工作领导组郑重承诺：

　　一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮业和集体用餐配送 、 单位卫生规范》《餐饮业食品卫生管理办法》《食品添加剂卫生管理办法》等法 、 、 律法规、标准和规范的规定，加强自身的卫生管理，确保餐饮食品卫生安全，

　　保 障消费者身体健康，维护消费者的合法权益。

　　二、认真履行餐饮食品经营者必须承担的餐饮食品安全“第一责任人”职责， 对经营的食品安全负责。坚决做到经营主体资格合法有效，持证、亮照经营。

　　三、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为，保证食品从业 人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗。

　　四、严把食品原料采购关，实行定点采购。不采购和使用腐败变质、有毒有 害、来历不明的食品、食品原料及食品添加剂；不采购和使用病死的禽畜肉；不 使用劣质食用油。 严格执行食品原料采购索证登记制度， 建立食品采购验收台帐。

　　五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用，防止交 叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。

　　六、保持餐饮店内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫 及其孳生条件的措施。

　　七、落实餐饮业各项卫生管理制度，保证提供给顾客的食品卫生安全，预防 食源性疾患的发生。