:5款专属上班族的食谱

　　调好肉馅，把小蘑菇的腿拔下来，把调好的馅塞到蘑菇里。

　　将蘑菇背后也切成十字刀花，以便进味道。

　　油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会儿(先不放调料)。

　　肉炸好后，开始加酱油、糖、盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。

　　健康贴士：顶个小伞帽的菌菇类，不只有可爱的造型与迷人的香味，更有对抗疾病的能力，西方人普遍认为，亚洲品种的香菇与蘑菇效果最好。在20世纪70～80年代，日本人早已发现香菇含有一种香菇嘌呤，它能防止胆固醇沉淀，预防及改善动脉硬化与高血压。实验室的研究也发现，人在食用香菇与蘑菇之后，免疫能力会增强，能预防与对抗癌症。菌菇中丰富的B族维生素，更能适时缓解压力，让人有个好心情。该饮食制作简单，对改善身体免疫力低下所造成的疲劳、易感冒、情绪焦虑急躁等亚健康症状，疗效显著。

　　椰菜炒咸猪肉

　　材料：椰菜500克，韭菜花250克，红辣椒1只，咸瘦猪肉250克，植物油适量，海盐适量。

　　制作

　　洗净椰菜，切成适量大小块。

　　洗净韭菜花，切去花蕾，切段(每节1寸左右)。