:10种真正值得一吃的“超级食物”

　　1.芦笋叶酸丰富

　　10种真正值得一吃的“超级食物”

　　芦笋中含有含菊粉，可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明，一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。尤其是对于孕妇特别合适，但是有痛风和泌尿结石症的人群就最好不要食用了。

　　保健提示:每天吃一次芦笋，可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下，垂直储存于含水的容器中可保鲜。

　　2.花椰菜抗癌能手

　　花椰菜中含抗癌复合物I3C。糖类、膳食纤维、维生素C、K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。另一项为期10年的研究发现，女性多吃花椰菜可降低风湿病危险。

　　保健提示:睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹调花椰菜尽量缩短加热时间。

　　3.蘑菇含硒冠军

　　很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质———硒。研究发现，白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。同时可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压。尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者，但如果您有痛风就最好不要多吃了。

　　保健提示:蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗。