:夏日养生有纳哪些宜和忌

　　夏季要特别注意饮食卫生。由于气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不好。如吃，也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开;凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。

　　夏季人体神经经常处于紧张状态，常出现消化不良、食欲不振现象，应该适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。夏季人体水分和盐流失较多，可以适量饮些淡盐水，但切忌饮水过多。经常喝绿豆汤、赤豆汤、糊米茶，既能防暑清热，又能解毒开胃。而经常饮用有保健作用的茶品，则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有：盐茶、菊花茶等等。

　　夏日养生有纳哪些宜和忌

　　中医认为，一年四季均应适当吃些苦味食物，夏令尤其需要。比较着名的是苦瓜，苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进人体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有类似胰岛素的物质，有显着降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。丝瓜也不错，丝瓜性味苦甘，清凉微寒，瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰的作用。还有苦菜，苦菜含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分，有清热、凉血、解毒等功效，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用。普通的芹菜也有明显的药用作用，芹菜性味甘苦，微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁，食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。莴笋也是夏季好菜，莴笋性味苦甘，微寒，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，对胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者等都有辅助疗效。

　　此外，苦丁茶虽然不是食品，却具有清热解毒、杀菌消痰、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效，为凉肝散血、止痛消炎良药。