:营养缺乏性疾病

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  人类为维持生命,从事劳动,繁衍生息,必须从外界摄取食物.

  机体摄取,消化,吸收,代谢和利用食物中的养分以满足自身生理需要的整个过程即称为营养.

  食物所提供的营养物质叫营养素.

  讲营养要注意的几点

  食物成分

  搭配

  烹调

  时间:加工;进餐速度,进餐时间与休息 或工作的关系;

  寒热:温度;性味

  概 述

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